ネスレ、代替卵や代替エビ食品メニューを発表

 

10月7日、ネスレは卵やエビに代わる植物由来の食品を発表した。

ネスレは、人々の日々の食生活を補い、体にも地球にも優しい、さまざまな植物由来の食品や飲料を提供することを目指している。

今回発表された、植物由来の卵の代替品は、従来の卵に代わる栄養価の高い美味しい食品を、持続可能で動物に優しい形で提供することを可能にした。「Garden Gourmet vEGGie」として発売された本製品は、ヴィーガンで、大豆たんぱく質とオメガ3脂肪酸を含み、ヨーロッパではNutri-Score Aを達成している。

また、ネスレは植物性のシーフードの提供を拡大し、「Garden Gourmet Vrimp」を発売しました。これは、海藻、エンドウ豆、こんにゃくの根を組み合わせて作られたヴィーガン食品だ。食物繊維が含まれており、ヨーロッパではNutri-Score Bを取得している。

【参照ページ】
(原文)Plant-based alternatives to egg and shrimp now on menu at Nestlé
(日本語訳)ネスレで卵やエビに代わる植物性食品のメニューが登場

関連記事

おすすめ記事

  1. 2025-7-2

    シェルパ、国際サステナビリティ基準審議会(ISSB)理事・小森氏をゲストにウェビナー「ISSBが示すサステナビリティ情報開示の考え方」を実施

    - ISSB基準に関する最新動向から企業価値向上に向けた戦略的情報開示についてまで、講演と対談を通…
  2. ウェルビーイングとは?5つの要素から企業に求められる対応を解説

    2024-5-15

    ウェルビーイングとは?5つの要素から企業に求められる対応を解説

    上場企業であれば気候変動の情報開示が当たり前になってきたのと同じく、人材のウェルビーイングの実現に…
  3. CSRDとは。日本企業に与える影響と今すぐできる対応を紹介。

    2024-5-7

    CSRDとは。日本企業に与える影響と今すぐできる対応を紹介。

    CSRD(Corporate Sustainability Reporting Directive…

ピックアップ記事

  1. TCFD・IFRS・CSRDの移行計画とは:業界別に考える開示ポイント

    2025-7-10

    TCFD・IFRS・CSRDの移行計画とは:業界別に考える開示ポイント

    ※本記事は2024年10月の内容にGX-ETSに関する内容を追記し再掲載している。(2025年7月…
  2. 2025-7-10

    EUタクソノミーの簡素化で企業の負担軽減へ―欧州委、報告義務緩和を採択

    7月4日、欧州委員会は、EU共通の分類基準であるEUタクソノミーに関する一連の簡素化措置を採択した…
  3. 2025-7-9

    ISSB、SASB基準の包括的見直し案を公表

    7月3日、国際サステナビリティ基準審議会(ISSB)は、SASB基準の改訂案およびIFRS S2実…

““登録02へのリンク"

ページ上部へ戻る