3月20日、スターバックスは、エネルギーや水の節約、廃棄物の転換など、一連の環境影響基準やサステナビリティ機能を満たした「Greener Store」として、現在、全世界で6,000以上の店舗を認定したと発表した。

スターバックスは2018年に「Greener Store」イニシアティブを立ち上げ、米国とカナダの店舗から開始し、2025年までに全世界で10,000店舗の「Greener Store」を達成する目標を設定した。

同社が2023年にプログラムを新たな市場に拡大し、アジア太平洋地域、欧州・中東・アフリカ地域で初のグリーンストアを発表した後、認定グリーンストアの数はこの1年でほぼ倍増し、6,091店舗に達した。スターバックスによると、現在44の市場でグリーンストアを展開しており、インド、香港、インドネシア、マレーシア、ニュージーランド、フィリピン、シンガポール、タイ、台湾、ベトナム、バーレーン、イタリア、フランス、スペイン、コスタリカが新たな市場となる。

グリーンストアとして認定されるためには、店舗は世界自然保護基金（World Wildlife Fund）とSCSグローバルサービス（SCS Global Services）とのパートナーシップにより開発された、エネルギー効率や水管理から再生可能エネルギー、責任ある材料、廃棄物転換に至る8つの環境影響分野に渡る25の要求基準を見事に満たし、外部監査人による検証を受ける必要がある。

この基準を満たすために、店舗はソーラーパネルや水のリサイクルタンクといった要素から、高効率の家電製品や空調システム、低エミッションの塗料やシーリング材といった目に見えにくい特徴まで、さまざまなサステナビリティ機能の組み合わせを採用している。

スターバックスによると、グリーン・ストアの実践は、30％の節水と30％のエネルギー削減を含め、米国における年間運営コストを6,000万ドル近く削減し、2030年までに二酸化炭素排出量、水使用量、埋立廃棄物を50％削減するという同社の「リソース・ポジティブ」なサステナビリティ目標に貢献している。

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（原文）Starbucks Announces 6,000 Greener Stores Worldwide