10月7日、ネスレは卵やエビに代わる植物由来の食品を発表した。

ネスレは、人々の日々の食生活を補い、体にも地球にも優しい、さまざまな植物由来の食品や飲料を提供することを目指している。

今回発表された、植物由来の卵の代替品は、従来の卵に代わる栄養価の高い美味しい食品を、持続可能で動物に優しい形で提供することを可能にした。「Garden Gourmet vEGGie」として発売された本製品は、ヴィーガンで、大豆たんぱく質とオメガ3脂肪酸を含み、ヨーロッパではNutri-Score Aを達成している。

また、ネスレは植物性のシーフードの提供を拡大し、「Garden Gourmet Vrimp」を発売しました。これは、海藻、エンドウ豆、こんにゃくの根を組み合わせて作られたヴィーガン食品だ。食物繊維が含まれており、ヨーロッパではNutri-Score Bを取得している。

【参照ページ】
（原文）Plant-based alternatives to egg and shrimp now on menu at Nestlé
（日本語訳）ネスレで卵やエビに代わる植物性食品のメニューが登場