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食肉メーカーCargill、Cubiq Foodsとのコラボレーションによる最初の製品を発表
3月1日、世界第3位の食肉メーカーであるCargillは、スペインの新興企業Cubiq Foodsとのコラボレーションによる最初の製品をExpo Westで発表した。同社は、Cubiqの脂肪代替技術「Go！Drop」を… -
![IKEA Foundation 、 約860億円の気候変動資金を投入]( "IKEA Foundation 、 約860億円の気候変動資金を投入")
IKEA Foundation、約860億円の気候変動資金を投入
11月10日、IKEAのオーナーであるイングカ財団が出資する戦略的フィランソロピーのIKEA Foundationは、2025年までに6億ユーロ（約860億円）の気候変動資金を展開する計画を発表した。同財団は、代替タン… -
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Tetra Pak、Mycorenaと共同で画期的な代替タンパク質プラントを建設
6月15日、Tetra Pakは、Mycorenaと協力して、代替タンパク質ベースの食品用途に向けた真菌発酵のためのグリーンフィールド生産施設を建設する計画を発表した。これは、革新的な食品ソースの探求と進歩を通じて、食… -
![ADM社、代替タンパク質の生産を拡大]( "ADM社、代替タンパク質の生産を拡大")
穀物プロセッサー大手ADM社、代替タンパク質の生産を拡大
4月12日、穀物プロセッサー大手ADM社は、代替タンパク質の需要を開拓するための拡張計画を発表した。ADM社は、イリノイ州ディケーターでの代替タンパク質生産を拡大するために約3億ドル（約400億円）の投資を行う予定。さ…
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